【青春还乡】从老师变成农夫,返乡青农喇尼忽如何用一杯海端咖啡

旅北工作的布农族青年喇尼忽・伊斯巴里达夫,返乡回台东海端乡经营咖啡园,从老师变成农夫,从不喝咖啡到成为专业咖啡农,背后其实带出了返乡青农振兴在地经济的故事。

喇尼忽可以说是首位在海端乡倡导咖啡友善耕作的人,他结合在地产销班的咖啡农,透过对土地友善的耕作方式,不施化肥不喷农药,孕育出品质稳定且独特的咖啡风味;打响「海端咖啡」知名度,帮助欠缺相关知识经验的咖啡老农们,完成咖啡豆烘焙、品质管控和筛选等后端技术,孕育出品质稳定且独特的咖啡风味;广邀志同道合的在地人,与一群伙伴积极推动「海端布农市集平台」,创立新的商业行销管道,让家乡的农人们不用到处奔波,辛苦宣传自家的农特产品。

【青春还乡】从老师变成农夫,返乡青农喇尼忽如何用一杯海端咖啡
喇尼忽参与部落射耳祭活动展演。
返乡经历犹如品嚐咖啡,入口苦涩但回味甘醇

事实上,返乡青农喇尼忽原本是棒球运动界的明日之星,他曾在少棒及青少棒生涯中各拿下一座世界冠军,但后来历经严重的手肘韧带撕裂,让他即使经过多年的努力复健,仍无法完全痊癒回到场上。告别棒球梦的他在大学毕业之后,本来已计画走上教职之路,想不到,人生突然又再度来个大转弯,从老师变成了农夫。

当喇尼忽得知故乡的父亲可能因病无法再经营咖啡园事业后,让他兴起了返乡发展的念头。只不过从来不喝咖啡的他,一下子要跨足咖啡产业,自己也没有太大的把握。于是喇尼忽先在台北修读咖啡烘焙及沖煮课程,还考取了多项咖啡相关的国际证照,做足了基本準备再返乡挑战种植咖啡。

【青春还乡】从老师变成农夫,返乡青农喇尼忽如何用一杯海端咖啡
喇尼忽在返乡前曾任教职工作。
用咖啡香促进在地经济,活出更香醇丰厚的生命力

咖啡的种植、採收、烘焙,到沖煮萃取、品嚐和销售,这些事情一开始对喇尼忽都是个陌生的领域。他毅然决然放下了原本在北部的工作,返乡协助父亲的咖啡园事业,凡事从零开始、边学边做,大小事全都一手包办。为了推广故乡的海端咖啡,他利用周末到各县市地区的小农市集摆摊,一方面能与客群做直接的交流,藉此磨练销售技能,甚至以新人之姿参加手沖咖啡的比赛而获得第三名殊荣,带给喇尼忽莫大的鼓励,从中获得不少难得的体验。

除了推广行销自家的咖啡,喇尼忽也发现了这群咖啡老农中出现的知识断层。由于家乡其他的咖啡农多半年事已高,平常专心忙于咖啡的种植工作,却缺乏后端的烘焙、萃取技术及知识;也因此咖啡农所採收的咖啡果半成品,最后却根本难以销售。喇尼忽于是决定以契作方式,帮助产销班做行销和烘焙加工、品质管控、筛选,一步步为海端咖啡打响名号,创造更广大的客群,也避免故乡咖啡老农们的心血付诸东流。

【青春还乡】从老师变成农夫,返乡青农喇尼忽如何用一杯海端咖啡
喇尼忽与改良农产品的大哥。

历经如此大的转折,不禁让人好奇,对喇尼忽而言,这一路走来最大的困难和挑战是什幺?想不到他的答案竟然是:「农夫的生活太寂寞了。」

或许是从打棒球时期,让喇尼忽已磨练出超乎常人的抗压性和不畏吃苦的能力,所以即使一切得从零开始也不以为意;只是向来习惯于生活在热闹都市和人群中的他,忽然回归田野乡间,经常得一个人长时间待在咖啡园里,连个说话的对象也没有,一时之间实在让他难以适应。喇尼忽笑说:「我有时会忍不住和咖啡树『精神喊话』,叫他们要快快长大,然后长出很多咖啡果。」直到现在,他还是改不了这样的习惯。

儘管踏上返乡之路才短短一年,喇尼忽就从这片土地上学习到不少新事物,也在这段过程中默默地将一己之力回馈给这片土地。其中最大的收穫,就是帮助在地咖啡农努力栽种出的咖啡果,透过他的萃取烘焙技术而顺利行销出去;而他正在计划中的蓝图,便是逐渐打出海端咖啡的名气,让这个在当地算是冷门的农特产品,即将成为振兴在地经济的重要支柱。

【青春还乡】从老师变成农夫,返乡青农喇尼忽如何用一杯海端咖啡
喇尼忽和辅大学生分享返乡历程。
筹备在地展售平台,提升家乡优质农产品知名度

最让喇尼忽印象深刻和感动的,是每次参加小农市集时,常会遇上的一位同乡老农。年近七十岁的他,不但像喇尼忽一样为了参加各地市集而到处东奔西跑,在摊位上也总是认真地推销着自己辛苦种植的小米和辣椒。不过一开始因为没有行销经验,很难吸引客群上门,让他感到有些沮丧;而后老农灵机一动,利用他的烤肉技巧,将烤肉结合辣椒酱和小米饭给客人试吃,想不到许多人一吃成主顾,立刻就成功带动了小米和辣椒的销量。

老农的努力和辛苦,喇尼忽全都看在眼里。他想起除了自己栽种的咖啡以外,家乡还有很多优良的农特产品,然而农民们却苦无没有一个在地展售的平台,只能千里迢迢跑到外地市集做宣传行销。

于是,喇尼忽决定在工作之余,开始用行动回馈这片土地。他与一群伙伴积极筹备推动「海端布农市集平台」,广邀家乡有志一同的业者们加入;可望在今年度,台东海端乡就能成立一个在地小农市集,定期举办农特产展销活动。让家乡的农人们,再也不用为了宣传自家的农特产品而到处辛苦奔波,而节省下的时间和心力,就可以用于农业栽种的专业上,以及生产品质更佳、更丰富多元的农特产品。

家乡中,和喇尼忽年纪相仿而从事农耕工作的人简直屈指可数,这让他感到有些忧心忡忡,认为自己还有很多任务在身,也因此经常受邀到各地分享自己的返乡经验,「不过现阶段,我认为努力把农人的本分做好最重要,我相信只要能做出不错的成绩给大家看,自然就会吸引更多年轻人愿意加入!」喇尼忽以身体力行的方式鼓励年轻人返乡发展,相信在不久的将来,会有愈来愈多的返乡青农一起加入,以对土地友善共处的耕作方式,凝聚众咖啡农的力量来扩大海端咖啡的品牌行销、藉由在地的市集平台活化当地农产品的产销,让家乡的咖啡能飘香到更远、被更广泛的人群所认识喜爱。

【青春还乡】从老师变成农夫,返乡青农喇尼忽如何用一杯海端咖啡
喇尼忽返乡协助父亲的咖啡园事业,凡事从零开始、边学边做。

中华三菱推动永续城市,长期关心偏乡青壮年人口流失议题

中华三菱长期投入「原梦计画」推动部落送暖活动,透过员工自发性的提案和网路社群的传播,发现了很多为台湾这片土地努力和付出的人,2018年起,中华汽车特别投入「偏乡学子毕册圆梦计画」提供车辆接驳服务,协助摄影师杨文逸前进部落,为深山部落即将毕业的孩子留下永恆的画面。

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